落制菜记，预粤到大事半年外丨户海从菜出海厂出海工厂

日前，海关总署广东分署发布数据，大事今年1-6月广东农产品出口额632.2亿元，菜同比增长3%。从出厂出厂落随着“广东喊全球吃预制菜”的海到海预户海声量愈来愈大，广东预制菜出口份额随之不断扩大，制菜成为广东农产品出口的粤工新亮点。数据显示，外丨目前广东聚集了6000多家预制菜上下游企业，半年已成为全国预制菜产业发展的核心区之一，2023年，广东全口岸预制菜出口额317亿元，占全国18.3%。

今年上半年，广东预制菜身影正更加频繁地出现在国际市场，有力带动预制菜产业高质量发展，展示广东农产品精深加工提质升级新风貌，为广东打造世界级食品制造贸易高地注入强劲动能。

探路：

广东“年菜”首航新西兰

今年2月4日，广东“年菜”首航新西兰，为广东预制菜出海打响新年“头炮”，成为广东农产品出海品牌构建、标准构建、市场构建、供应链与渠道构建的又一成功典范，标志着我国“年菜”产品质量与生产水平已达国际标准。

“广东年菜”首航新西兰现场

本次出口的国家新西兰，是RCEP的重要成员国之一，也是广东省重要的农业贸易国家，拥有庞大的华人群体与市场，近年来对预制菜的需求持续增长，为广东“年菜”出口提供了新商机。广东省农业农村厅相关负责人表示，预制“年菜”成功进军新西兰市场，对开拓国际市场具有重要意义，同时也为两国的经贸合作开辟了新道路。

搭桥：

预制菜“第一会”搭建出海平台

“预制菜出海，就是中餐出海，就是中华文化出海。”今年3月，被誉为预制菜“第一会”的第二届中国国际（佛山）预制菜产业大会成功举办，吸引了来自全球十多个国家（地区）的客商，以及全国20多个省份的超千家预制菜全产业链企业与采购商，为全国乃至全球预制菜产业的交流与合作提供了重要的国际平台。

预制菜出海对接会企业合作签约现场

同期同地，预制菜出海对接会举办，20多家海外客商以及100多家头部企业参会，现场促成18家企业签约。出海对接会立足现有优势打开战略纵深，探索以新技术、新平台、新理念开拓预制菜出海路，进一步叫响了广东预制菜产业品牌，助力广东打造成为全国预制菜产业出海的开放窗口与核心引擎。

生根：

设立“共享工厂”输出广东智造

从南半球到北半球，广东预制菜产业的全球拓展步伐不断加快。今年6月20日，广东预制菜企业在海外设立的首个“共享工厂”成功生产出首批产品——粤式饺子，标志着海外“共享工厂”理念的初步落地。与将成品运往海外的传统出口模式不同，此次“饺子出海”构建了轻资本、集约化的新型出口模式，由广东企业提供研发配方和设备，新西兰企业负责原材料和制作生产，实现国内外资源的高效整合和优化配置。

“共享工厂”饺子连锁加盟直销点（新西兰粤商会供图）

7月16日，新西兰“广东预制菜新西兰产销研中心”正式挂牌，广东预制菜产业实现国际化新突破。挂牌仪式上华南农业大学食品学院与新西兰粤商会签署了广东预制菜“出海”新西兰的战略合作协议，为预制菜产业海外人才培养和技术研发、营销模式创新带来新动力。同时，广东预制菜海外“共享工厂”在新西兰的第二家饺子连锁店迎来开业庆典。

此外，6月22—26日，美国旧金山预制菜企业代表来到广东，深入广州、佛山、珠海、中山、东莞等地进行系统调研，既加深了广东对美国市场特定需求与机遇的认识，也为广东预制菜迈进美国市场奠定了坚实基础。

从输出预制菜到输出工厂，从广东预制菜走向国际到海外预制菜企业来访，广东预制菜出海实现了质的飞跃，开辟出一条可复制、可持续的出海新路径。

采写：南方农村报记者温志勇